Misli uz večernji snack

Haskap snack

Kad se nađe marmelada od haskapa u špajzi, prezrela banana i kutija domaćica uz domaći med i čašicu likera od haskapa u pustoj hrvatskoj kontinentalnoj ljetnoj noći sve djeluje da je savršeno vrijeme za pretjerati u nečemu. Polja djeluju sprženo, ljeto je užeglo krovove i krevete, a tako izgledaju i fotke. Ako priroda pretjeruje, zašto ne bismo malo i mi?

Haskap snack

Razmišljajući kako dalje, što napisati na blogu dok haskapi trpe ljetnu žegu, a ptice se goste aronijama od kojih ove godine neće biti niti jedne jedine bobice došao je onaj trenutak kad poljoprivrednik postavlja pitanje – koliko još neuspjeha i borbe s elementima? Svaka sezona nosi svoje izazove. Mi smo ih odlučili rješavati. Kako god da bilo.

Samo naprijed

Nije do sada bilo sve baš tako oštro. Ubrali smo prve haskape, dio smo pretvorili u pekmez, a dio smo umočili u domaću rakiju i stvorili smo nešto vrlo fino, ali o tome će biti više riječi kroz nekoliko dana. Počeli smo čistiti i uređivati podrum gdje ćemo stvarati naše bobičaste stvari. Podrum moramo pretvoriti u pravi laboratorij kako bismo mogli nesmetano raditi u skladu s propisima i zakonom, a i takav prostor nam je potreban i idealan za posao koji radimo. Pročitali smo mnoge pravilnike, zakone i priručnike te obavili mnogo posjeta i poziva s javnim službama. Voljeli bismo da cijela stvar s papirima ide brže i bezbolnije, ali moguće je. Hrvatska administracija je izazov, ali vjerojatno nije najteži na svijetu. Ova godina je prijelazna godina, u kojoj učimo i organiziramo se da možemo raditi u novoj ekonomiji. Ljeto je, sad ne možemo ništa obaviti jer su svi na godišnjem stoga smo i mi usporili.

Spoj poljoprivrede i turizma jedina nada?

S nama se dogodila situacija koju zagovara povjerenik Europske komisije Phil Hogan. Je li spojem poljoprivrede i turizma Hrvatska može prosperirati? To se i mi pitamo jer došlo je samo od sebe da je naš rad krenuo upravo u tom smjeru. Možda je najbolje reći – sve je išlo prirodno u tom smjeru. To je bilo ono što nam je preostalo. Primili smo se motike, nasadili divnu kulturu koja još nije toliko poznata naširoko, ali uvjerili smo se da je sve napravljeno od haskapa totalno druga razina. Stoga je naša mala misija da približimo haskap i vama. I to čim prije.

Znamo da mi, kao i mnogi novi uzgajivači haskapa imaju pravu vrijednost, voće koje vrišti snagom, okusom i čistim guštom. Našu zemlju su nastanili oni, ali također i drvene hiže koje su niknule zato jer je mjesto na našem brijegu ugodno i ima dobru energiju. U tradicionalnom hrvatskom stilu, u selu gdje su živjeli djed i baka sredili smo ih da sve funkcionira kao mjesto na kojem se može živjeti kompletno izvan mreže, mjesto koje je samoodrživo, ugodno i estetski zadovoljavajuće.

Airbnb domaćini

Digitalizacija i vrijeme novih tehnologija omogućavaju nam da isprobamo nešto od novih tehnoloških čuda, stoga smo napravili naš Airbnb listing. Airbnb je u svega nekoliko godina na jednostavnoj ideji dijeljenja stambenog prostora narastao iz startupa na tvrtku čija se vrijednost procjenjuje na 31 miljardu dolara. U samo nekoliko dana nakon što smo odobreni, već imamo najavljene prve goste. Airbnb ima vrlo zadovoljavajuće UX sučelje i uzbuđen sam oko korištenja. Cijela stvar djeluje obećavajuće i pouzdano. I vjerojatno će o Airbnb-u biti još riječi nakon što naučim više.

I došao je taj trenutak u kojem sam se prisjetio članka, u kojem se piše o tome da je poljoprivreda i turizam ono čime se Hrvatska treba baviti. Sasvim neočekivano za nas, stvari kreću u tom smjeru. Što nas čeka tek trebamo vidjeti.

Ljeto ide.

TP