Četvrta godina pokazuje haskapov potencijal

U četvrtoj godini rasta grmovi su značajnije počeli pokazivati svoja genetska svojstva. Lako je razaznati sorte jedne od drugih i razlika je vidljiva. Očite su razlike u rastu i obliku, a uskoro i plodovima. U 2014. kad u Europi još nisu bile dostupne sorte sa sveučilišta u Saskachewanu iz Kanade sadilo se ono što je bilo dostupno, a to su poljske i ruske sorte za univerzalnu upotrebu, a manje za komercijalne pothvate. Neke od tih sorata su Amphora, Nimfa, Duet, Morena, Dlinnoplodnaya. Ove sorte napokon pokazuju da se od nekih od njih ne može očekivati maksimalno teški urod, ali postoji nešto posebnije u ovim kultivarima.

Amphora Haskap

Istražujući online, naišao sam na registar registriranih ruskih sorata haskapa i u njemu se nalaze neke od ovih sorata. “Amphora – Veliki plodovi do 2 cm, težine 0.8-1 gram. Desertni okus, sladak i kiseo. Čvrsta ovojnica, dobar potencijal za transport. Urod od 0.6 – 1.1 kg po grmu. Gust grm, srednje veličine 1.5m, okrugao. Gusto lišće. Za univerzalnu upotrebu.”

Ove sorte unatoč tome što nisu napravljene da daju maksimalan urod u svojim bobicama imaju nešto drugo – posebne spojeve koji imaju velike dobrobiti za zdravlje, a nazivaju se iridoidi.

Nimfa Haskap

Iridoidi – glavni antiupalni spojevi u plodu haskapa

U studiji Nacionalnog centra za biotehnološke informacije (NCBI) iz SAD-a prenosi se da “Iridoidi imaju neuroprotektivna, antiupalna, immunomodulatorska, hepatoprotektivna, kardioprotektivna, antitumorna, antioksidantna, antimikrobna, hipoglikemijska, hipolipidemijska, koleretička, antispasmotička i purgativna svojstva.” 

Tražeći dalje, ova studija prikazuje informacije o količinama iridoida u sortama Dlinnoplodnaya, Amur, Karina i Kuvshinovidnaya. Amur haskap sadrži čak 653.95 mg/100 g iridoida u svježem plodu, dok Dlinnoplodnaya sadrži 128.42 mg/100 g.

Uz iridoide, haskap sadrži maksimalne količine flavonola, a od njih jedan posebno značajan je protuupalni cijanidin 3-glukozid. Ukoliko vas zanima više pogledajte još jedno NCBI istraživanje o haskapu ovdje. Ovo istraživanje potvrđuje da sorta Borealis sadrži najvišu koncentraciju cijanidin 3-glukozida.

Duet Haskap

Različiti kultivari – različiti okusi za zdravstvenu dobrobit i proizvode

Okusili smo preko 17 različitih kultivara i naučili koje sorte koristititi za Haskap spirit liker. Neki kultivari završiti će u nekim posebnim proizvodima koje nestrpljivo čekamo napraviti. Jedna od omiljenih “oldschool” kultivara za svježu konzumaciju je Morena.

Morena haskap

Javite nam se putem kontakt forme ako biste nas željeli posjetiti u periodu od 15- svibnja do 5. lipnja i nabrati haskap direktno s grma te saznati i doživjeti više.

TP