Haskap – pokloni na grančicama

Pokloni na grančicama

Neki se ne uzbuđuju (izjava Larry Davida: “I don’t get excited”), a neki se ipak uzbuđuju. Upravo se događa nešto poput otvaranja nekakvih interdimenzionalnih vrata. Veliko darivanje majke Zemlje i njezine inteligencije koja proizvodi nekakva bića, koja izgledaju kao haskap bobice, svaka bobica kao da ima svoj karakter, ni jedna nema isti okus ni oblik. Jednom kad se krenu jesti, zaista se teško zaustaviti. Toliko su podatne, mekane, slatke, osvježavajuće, okrijepa za duh, um, nepce. Osjetljive, presvučene najfinijim filmom nekakvog zaštitnog voska koji je poput pudera koji nestane na najmanji dodir. Ni sam nisam siguran kako sam dospio do njih, odnosno one do mene, ali u svakom segmentu, očaravaju svojom benevolentnom i bezuvjetnom ljepotom i mekoćom. Izgleda kao da su nastale sasvim slučajno i oduševile same sebe i rekle – to je to, nastavljamo dalje jer smo ekstremno kul.

haskap Divnoplodnaya

Ainu

Pogledao sam ovaj dokumentarac o misterioznom podrijetlu Ainu naroda s Hokkaida koji imaju riječ za haskap – haskappu, odakle naziv haskap potječe i što bi u prijevodu značilo – pokloni na grančicama. Za Ainu narod ne zna se odakle su došli niti im se zna podrijetlo. Nešto je misteriozno u čitavoj toj priči i povezanosti haskapa s Ainu ljudima. Zaista, uživo gledajući kako haskap postaje plav u svega nekoliko dana i koliko je plod delikatan i osjetljiv vraća se neko drevno sjećanje na ono uzbuđenje kad smo još bili lovci i sakupljači. Onaj trenutak kad bismo otkrili ovakav desert negdje u najhladnijim i najgrubljim mjestima na poznatom svijetu, iscrpljeni i izgubljeni u prostranstvima planeta… Tek smo počeli otkrivati svijet i majka Zemlja bi nas nagradila s ovakvim poklonima. To je bilo pravo oduševljenje, još kad smo bili dovoljno cijenili darove majke Zemlje… Doista, Ainu znaju da su pokloni na grančicama najbolja riječ za ovaj plod.

haskap Vostorg

Bobica dugog života i dobrog vida

Za haskap se kaže da je bobica dugog života i dobrog vida. U jednom od prošlih članaka spominjao sam posebne prirodne spojeve u haskapu koji se nazivaju iridioidi i imaju “neuroprotektivna, antiupalna, immunomodulatorska, hepatoprotektivna, kardioprotektivna, antitumorna, antioksidantna, antimikrobna, hipoglikemijska, hipolipidemijska, koleretička, antispasmotička i purgativna svojstva. ” U dostupnim istraživanjima haskap iznenađuje svojom moći za općenito poboljšavanje zdravlja stoga ugrabite haskap bez razmišljanja.

Haskap Backarskij Velikan

Haskap velikani

Neke vrste haskapa proizvode velike bobe koje se tope u ustima, a jedna od njih je upravo ova – Bakczarskij velikan. Primijetio sam da radi prljave kiše u travnju na listovima još uvijek ima saharskog pijeska! Haskap vjerojatno ne može južnije od ovog.

Haskap Backarskij Velikan

Nimfa

Jedina Nimfa je oduševila produktivnošću ove godine. No iz proteklih godina znamo da joj je okus van svake pameti. Prijatelj i ja smo se složili da je okus sličan gorgonzoli i malinama. Toliko nepodnošljivo sladak i aromatičan. No to je samo Nimfa.

Haskap Nimfa

Vostorg

Vostorg je najsexy od svih, rastom, okusom na šumske jagode, kupine i kiwi, elegantnim oblikom i prekrasnom bojom mora i lijepim roza grančicama.

Haskap Vostorg

TP