Tranzicija u novu sezonu

Standard

Temperature se približavaju nuli, haskapi su odbacili listove, ali okoliš oko našeg voćnjaka pokazao je boje koje su zablještale na svega minutu prije nego su se pojavili teški oblaci.

Haskap garden our airbnb croatia

Haskap garden 

Često znam zinuti od oduševljenja kad priroda na tren pokaže svoju ljepotu i moć. Ovakvi trenuci ostaju u pamćenju pa sam odlučio podijeliti to s vama.

Nekad mi se čini da u našem svijetu postoje portali, nekakva vrata koja se ponekad otvore i ako kroz njih prođemo zauvijek ostajemo promijenjeni.

Haskap garden our airbnb croatia

Haskap garden autumn

Naši haskapi su ovu divnu jesen dobili porciju kalcija i čišćenje od korova i spremni su za nadolazeću zimu za koju se nadam da će biti oštra i prava kontinentalna, unatoč većim računima za grijanje.

Čitajte nas i dalje jer u pripremi su neki projekti i mnogo mogućnosti, a malo vremena. Čitamo se!

TP

Čim gore, tim bolje – haskap otporan na ekstremne uvjete

Standard

Ljeto popušta, noćne temperature spuštaju se do 11 celzijevih i pala je kiša. Vrhunac ljeta je prošao i bio je ekstreman.  To pokazuje grafika Državnog hidrometeorološkog zavoda koja za većinu Hrvatske opisuje toplinske prilike za srpanj kao ekstremno tople.

Kolovoz-2017-temperature

Kroz srpanj i kolovoz nije bilo gotovo nikakvih radova u polju. Nakon berbe haskapi su dobili sloj malča od potrošenog gljivarskog supstrata i tako smo ih pripremili za ljeto. I taj potez pokazao se kao vrlo dobar jer kroz skoro tri mjeseca nije bilo potrebe za okopavanjem niti čupanjem korova. Ovo ljeto bilo je mnogo brige oko toga hoće li ove biljke koje dolaze iz ekstremno hladnih (a ne suprotno) dijelova planete preživjeti. Raspravljalo se o navodnjavanju – je li bismo trebali napraviti navodnjavanje ili ih ostaviti silama prirode. No pokazalo se da ni navodnjavanje ne bi pomoglo protiv ekstremno snažnog sunčevog zračenja koje je biljke obojalo u jesenje boje.

Amphora-Haskap-Berry-Dry-Summer

Haskap Amphora

Ono što bi vjerojatno više koristilo je nekakva vrsta zasjenjivanja, više nego navodnjavanje, jer izgleda da haskap teško podnosi intenzivne sučeve zrake. Na listovima koji su jako izloženi jakom sunčevom zračenju pojavljuje se prvo tamno crveni pigment i ukoliko je zračenje ektremno intenzivno dolazi do sušenja listova. I to nas je brinulo. No onda se dogodilo nešto neočekivano. Jedna mlada biljka bila je kompletno spržena od sunca. Svi listovi su otpali i izgledalo je da joj ne mogu puno pomoći. No onda se dogodilo ovo.

haskap-new-shoots-summer

Haskap Novi rast usljed vrućeg ljeta

Nakon što je bila kompletno spržena i osušena i listovi su otpali, ova malena je usred ljeta odlučila da započne novi ciklus rasta! Nakon što sam ju otpisao, ona je pokazala da je sasvim u redu i da ne trebam previše brinuti jer pokazuje da još mnogo toga ne znam. Pokazuje se da haskap ima neki mehanizam preživljavanja u najtežim uvjetima i da ekstremni uvjeti izgledaju da čine štetu izvana, ali iznutra, haskap je otporan na sve to (osim na voluharice koje oštećuju korjenje).

Jugana Haskap Ljeto

Jugana Haskap Ljeto

Jugana Haskap Ljeto

Jugana Haskap Ljeto

Od sviju sorata, postoji jedna koja je pokazala iznimnu otpornost na vrućine, a radi se o sorti Aurora koja je jedina sorta s djelomično japanskom genetikom.

Aurora Haskap Ljeto

Aurora Haskap Ljeto

Sve Aurore izgledale su da sasvim ok podnose vrućinu samo s manjim znakovima oštećenja od sunca, dok su ostale pokazivale mnoge znakove da im sunce čini štetu poput sorte Jugana i većine poljskih i ruskih sorata osim kultivara var. kamchatica. Borealis je također pokazala da joj jako sunce smeta.

Aurora-Haskap-Berry-summer-hot

Ljetna sezona bliži se kraju i uz neke izazove nastavljamo posao. Predstoji jesensko hranjenje, uređivanje i nadomjestiti one biljke koje smo izgubili. Na ovom djelu nasada nastanit će se nove Aurore i najnovije kanadske sorte iz linije Boreal koje su dostupne na tržištu od ove sezone. Također, napravili smo i neke proizvode. Ostanite na liniji!

TP

Misli uz večernji snack

Standard

Kad se nađe marmelada od haskapa u špajzi, prezrela banana i kutija domaćica uz domaći med i čašicu likera od haskapa u pustoj hrvatskoj kontinentalnoj ljetnoj noći sve djeluje da je savršeno vrijeme za pretjerati u nečemu. Polja djeluju sprženo, ljeto je užeglo krovove i krevete, a tako izgledaju i fotke. Ako priroda pretjeruje, zašto ne bismo malo i mi?

snack3

#svifilteri

Razmišljajući kako dalje, što napisati na blogu dok haskapi trpe ljetnu žegu, a ptice se goste aronijama od kojih ove godine neće biti niti jedne jedine bobice došao je onaj trenutak kad poljoprivrednik postavlja pitanje – koliko još neuspjeha i borbe s elementima? Svaka sezona nosi svoje izazove. Mi smo ih odlučili rješavati. Kako god da bilo.

Nije do sada bilo sve baš tako oštro. Ubrali smo prve haskape, dio smo pretvorili u pekmez, a dio smo umočili u domaću rakiju i stvorili smo nešto vrlo fino, ali o tome će biti više riječi kroz nekoliko dana. Počeli smo čistiti i uređivati podrum gdje ćemo stvarati naše bobičaste stvari. Podrum moramo pretvoriti u pravi laboratorij kako bismo mogli nesmetano raditi u skladu s propisima i zakonom, a i takav prostor nam je potreban i idealan za posao koji radimo. Pročitali smo mnoge pravilnike, zakone i priručnike te obavili mnogo posjeta i poziva s javnim službama. Voljeli bismo da cijela stvar s papirima ide brže i bezbolnije, ali moguće je. Hrvatska administracija je izazov, ali vjerojatno nije najteži na svijetu. Ova godina je prijelazna godina, u kojoj učimo i organiziramo se da možemo raditi u novoj ekonomiji. Ljeto je, sad ne možemo ništa obaviti jer su svi na godišnjem stoga smo i mi usporili.

S nama se dogodila situacija koju zagovara povjerenik Europske komisije Phil Hogan. Je li spojem poljoprivrede i turizma Hrvatska može prosperirati? To se i mi pitamo jer došlo je samo od sebe da je naš rad krenuo upravo u tom smjeru. Možda je najbolje reći – sve je išlo prirodno u tom smjeru. To je bilo ono što nam je preostalo. Primili smo se motike, nasadili divnu kulturu koja još nije toliko poznata naširoko, ali uvjerili smo se da je sve napravljeno od haskapa totalno druga razina. Stoga je naša mala misija da približimo haskap i vama. I to čim prije.

Znamo da mi, kao i mnogi novi uzgajivači haskapa imaju pravu vrijednost, voće koje vrišti snagom, okusom i čistim guštom. Našu zemlju su nastanili oni, ali također i drvene hiže koje su niknule zato jer je mjesto na našem brijegu ugodno i ima dobru energiju. U tradicionalnom hrvatskom stilu, u selu gdje su živjeli djed i baka sredili smo ih da sve funkcionira kao mjesto na kojem se može živjeti kompletno izvan mreže, mjesto koje je samoodrživo, ugodno i estetski zadovoljavajuće.

Digitalizacija i vrijeme novih tehnologija omogućavaju nam da isprobamo nešto od novih tehnoloških čuda, stoga smo napravili naš Airbnb listing. Airbnb je u svega nekoliko godina na jednostavnoj ideji dijeljenja stambenog prostora narastao iz startupa na tvrtku čija se vrijednost procjenjuje na 31 miljardu dolara. U samo nekoliko dana nakon što smo odobreni, već imamo najavljene prve goste. Airbnb ima vrlo zadovoljavajuće UX sučelje i uzbuđen sam oko korištenja. Cijela stvar djeluje obećavajuće i pouzdano. I vjerojatno će o Airbnb-u biti još riječi nakon što naučim više.

I došao je taj trenutak u kojem sam se prisjetio članka, u kojem se piše o tome da je poljoprivreda i turizam ono čime se Hrvatska treba baviti. Sasvim neočekivano za nas, stvari kreću u tom smjeru. Što nas čeka tek trebamo vidjeti.

Ljeto ide.

TP

Voluharice napadaju

Standard

Ovi naizgled slatki glodavci nisu onakvi kakvim se čine. To su prave štetočine i izuzetno opasne za haskap. U kanalima koje kopaju krtice uselile su voluharice i za razliku od krtica koje vole jesti gliste i ne rade štetu, voluharice vole grickati korjenje.

steta-voluharice

Korijen vidno oštećen

Jednom kad počnu grickati korijen haskapa i oštete ga, napravljena je šteta i haskap se osuši u rekordnom roku. Tako smo izgubili već tri haskapa u nekoliko dana od tih slatkih mišolikih stvorenja. Voluharice mogu oglodati izuzetno čvrstu i debelu stabiljku i izgleda da je jedini način da obranimo haskape tako da pokušamo s rastjerivačem krtica i voluharica.

suhi

Šteta

Nadamo se da voluharice neće tako nemilosrdno napadati  dok ne nabavimo rastjerivače koji bi trebali obraniti ostatak.

TP

Haskap – prvi cvjetovi u sezoni 2017

Standard

U trećem tjednu ožujka pojavili su se prvi cvjetovi haskapa ove sezone. Uz lijepo proljetno vrijeme, dosta vjetrovito, umjereno oblačno i suho krenula je vegetacija. Bumbari su aktivni i na prvim grmovima koji su procvjetali već je došlo do polinacije. Ovo su najnovije fotografije.

haskap_berry2haskap_berry3haskap_berry4haskap_berry5haskap_berry6haskap_berry7haskap_berry8

TP

Proljetni pupovi haskapa

Gallery

Prvi tjedan ožujka donosi novu nijansu zelene boje. Lijeska se već probudila i svojim resicama otpustila pelud, trava je postala mekša, pupoljci su gdje god se pogleda malo bolje. Još je ni vrit’ ni mimo, čas snažan vjetar, čas kiša, čas oblaci, pa sunce, pa toplo pa hladno i u takvom prevrtljivom vremenu najbolje je niš’ ne delati, najbolje je samo gledati. I pogledavši bolje, proljeće stiže i stvara kaos koji stvara novi red. Neobično je proljeće jer potrebno je probuditi tu zaspalu prirodu koja je usporena, zaboravljiva, snena. Iz tako dubokog sna potrebna je izrazita moć da nikne novi život u novoj sezoni. Osjeća se da sezona započinje, no kakva će biti ne možemo sa sigurnošću znati.

Za razliku od prošle sezone kad su hakapi počeli pupati pokriveni smrznutim slojem snijega i leda koji im je slomio mnoge grane, ova sezona djeluje blaže i uravnoteženo. Haskapi još nisu procvjetali u punini, ali su se pojavili prvi pupovi. Bumbari su spremni, pčele izviđaju teren, ali vodenjak još nije raspoložen što bi upućivalo da još nije došlo pravo proljeće. U prošloj sezoni haskap je već cvjetao krajem veljače dok je u ovoj sezoni već prvi tjedan ožujka i nema pravog cvijeta što je subjektivno bolja okolnost iz mnoštva razloga – veća mogućnost za bolje oprašivanje, manja opasnost od jakog mraza, bolji uvjeti za plodonošenje.

Mlađi haskapi imaju tek par grana, vrlo su mali ali pupovi izgledaju veselo, debelo i zdravo. Stariji haskapi napreduju u čupave grmiće prepune pupova i zametaka cvjetova. Nema vidljivih oštećenja od elementarnih sila prirode poput vjetra, snijega, leda ili ikakvih oštećenja od divljači.

Za sad sve napreduje kak’ bi i trebalo. Evo i skoro tri tuceta slika.

img_0403-copyimg_0401-copyimg_0398-copyimg_0394-copyimg_0390-copyimg_0388-copy copyimg_0372-copy copy

TP

Glasnici proljeća

Standard

Oni su se oglasili i najavili proljeće. Šafrani, jaglaci, medvjeđi luk i jedan pospani vodenjak. Zadnji dan veljače.

glasnici9 copyglasnik copyglasnik1 copyglasnik4 copyglasnik5 copyglasnik6 copyglasnik9 copyglasnik10 copyglasnik11 copyglasnik13 copyglasnik14 copy

TP

Zavirite u našu hižu Barbara

Standard

Na imanju imamo dva drvena zdanja. Ovo su fotografije koje su napravljene sredinom veljače za sunčanog vremena i radi se o hiži Barbara. Prvo zdanje koje smo započeli s gradnjom godine 2009. je stara drvena hiža premještena, obrađena i unaprijeđena da služi kao dnevni salon ili za spavanje. Napravljena od hrastovih planjki u prvom desetljeću dvadesetog stoljeća, drvena hiža stara je čak više od sto godina!

hiza Barbara.jpg

U njoj je, za vrijeme dok je služila kao prava kuća za život seljana obitavalo čak više od osam do devet članova obitelji svih generacija. Svih njih osam ili devet u tih jedva četrdeset kvadrata prostora! Zajedno su spavali i dijelili snove. Bilo je zgusnutno svakako spavati u tako malenom prostoru, ali tako je bilo prije skoro pola stoljeća. Naši preci nisu imali predrasuda jedni prema drugima, ali tko zna kakvih je trenutaka, priča, sjećanja i nadanja ta hiža upila. Stara hiža kojoj tek trebamo dati neko ime ima svoju priču, jer u njoj nije bilo namrgođenih faca. Ima svoju priču koja je skromna, iskrena i nabijena puninom života generacije koja je za to vrijeme živjela život o kakvom danas možemo samo čitati.

barbara2

Prvih nekoliko boravaka u njoj za mene osobno bilo je neobično iskustvo, jer hiža nakon što smo je presložili i stavili novi krov, učinilo mi se da ta hiža kao da je željela nešto ispričati odnosno jasno se izraziti u nejasnoći. Za vrijeme velikih promjena temperature ljeti ili zimi, masivne hrastove planjke su sjedale jedna drugoj na mjesto i konstantno se čulo nekakvo pucanje ili kucanje. Znao sam se prepasti kad sam osluškivao jezik hiže koja je pucala i kucala. No ona je radila jednu stvar – namještala se na novi položaj. I tako su planjke pucale i kucale, a ja sam osluškivao i bio u oduševljenju ali i pojavio mi se upitnik iznad glave jer nisam razumio da hiža ima svoj život koji suptilno priča priču iz ne baš takvih davnina. Ona je na novom mjestu, novom položaju i novom ruhu.

barbara3

Jer dobar posao nikad nije završen, ovaj prostor je još u izgradnji kojem je potrebno dodati “final touch”. U njoj se trenutno može odmoriti u tišini uz staru peć zimi. U vrijeme proljeća nešto svježe prigristi uz svježe haskap bobice ili začiniti jela medvjeđim lukom ili svježim salatama ili divljim samoniklim biljem poput trputca. Ljeti se može odmoriti na putu prema Jadranskom moru jer je vrlo blizu ulazak na autocestu prema Karlovcu ili usput ispeći dobar roštilj ili osunčati se i pripremiti za intenzivnije sunce koje piči na jugu. Ljeti, a pogotovo u kolovozu dozrijevaju aronije i ima nešto svježeg povrća i raznog voća. U jesen moguće je ići u lov na gljive ili uživati u spektaklu boja šume i pogleda koji seže sve do Petrove gore. Za vedrih dana moguće je promatrati nebo i zvijezde noću ili ljeti slušati kontinentalne cvrčke ili primijetiti život ljudi koji žive u starom selu.

hiza6hiza8hiza9hiza10Za one koji vole zimu, knjige i pucketanje vatre u staroj hiži mogu se posvetiti mirnom boravku ili pak koristiti finsku saunu koja se nalazi u drugoj drvenoj hiži i tako doživjeti potpuni doživljaj kontinentalne Hrvatske izvan gradske vreve.

TP

Malo je poznato toga o sibirskom limunu

Standard

Sibirski limun odnosno  Citrus trifoliata ili Poncirus trifoliata pikavi je limun. Vrlo je neobičan jer ima izrazito oštre bodlje i biti blizu ovog limuna nije bez opasnosti! Ova vrsta limuna pokazuje svoje zube, a ima neobične plodove koji izgledaju poput limuna samo što zapravo – nisu jestivi.

citrus_trifoliata

Na prvu se čini tako, da nisu jestivi, jer istražujući o ovoj biljci koja može izdržati oštre zime i svoje plodove zadržati na granama dok je vani hladno govori neku drugu priču. Ovi limuni koriste se kao začin, a njihova kora je izuzetno aromatična. U sebi imaju mnogo koštica i vrlo malo soka, ali njihova kora je gorko limunasto aromatična. Tako o ovom limunu piše online. U stvarnosti nisam imao prilike još isprobati ovakav limun radi toga što na našem imanju raste samo jedan mali limun koji tek treba odrasti u drvo.

Listovi nisu kao u običnom limunu već su u parovima po tri lista stoga se koristi naziv Trifoliate što znači da ima tri lista. Ovaj neobičan limun može se koristiti kao podloga za cijepljenje raznih vrsta “pravih” limuna. Citrus Trifoliata je vrsta limuna divljaka koji se uspio popeti u sjeverne krajeve.

20130817citrus_trifoliata3

Plodovi osim što se koriste kao začin u orijentalnoj medicini se dodatno koriste kao i ljekovito sredstvo protiv alergija, pomoć pri mršavljenju i protiv želučanih tegoba i antivirusno. Ovaj limun sadrži visoke koncentracije vitamina C.

poncirus_trifoliata_1_jdp

U Kini i Japanu naziva se još i gorki limun odnosno japanski gorki limun ili kineski gorki limun. Jer je neobičan, o njemu će ovdje sigurno biti još riječi.

citrus_trifoliata2

TP