Tranzicija u novu sezonu

Standard

Temperature se približavaju nuli, haskapi su odbacili listove, ali okoliš oko našeg voćnjaka pokazao je boje koje su zablještale na svega minutu prije nego su se pojavili teški oblaci.

Haskap garden our airbnb croatia

Haskap garden 

Često znam zinuti od oduševljenja kad priroda na tren pokaže svoju ljepotu i moć. Ovakvi trenuci ostaju u pamćenju pa sam odlučio podijeliti to s vama.

Nekad mi se čini da u našem svijetu postoje portali, nekakva vrata koja se ponekad otvore i ako kroz njih prođemo zauvijek ostajemo promijenjeni.

Haskap garden our airbnb croatia

Haskap garden autumn

Naši haskapi su ovu divnu jesen dobili porciju kalcija i čišćenje od korova i spremni su za nadolazeću zimu za koju se nadam da će biti oštra i prava kontinentalna, unatoč većim računima za grijanje.

Čitajte nas i dalje jer u pripremi su neki projekti i mnogo mogućnosti, a malo vremena. Čitamo se!

TP

Napravili smo Haskap Spirit

Standard

Nakon skoro pola godine izrade, dozrijevanja i kombiniranja, napunili smo boce s likerom. Liker više podsjeća na čudnovati prošek ili pojačano vino, ima tamnu i duboku aromu koja zagrijava i produbljuje san. Okus je kompleksna mješavina bobičastoga voća, kupina, borovnica, malina, šumskih jagoda s citrusnim i gorkastim notama badema i kave koje daju dubok, slatko reski doživljaj s nijansom nepoznatog. Idealno ga je konzumirati za hladnijeg vremena prije ili nakon večere.

Okus haskapa izazovno je zarobiti u bocu jer sadrži kompleksne voćne note i svaka od naših 16 sorata ima svoje karakteristike, a mi smo pokušali upravo dobiti maksimalno zadovoljstvo i esenciju haskapa u boci. Okus je bogat i vrlo dubok, kompleksan i svaki gutljaj djeluje drugačije od prijašnjeg. Haskap spirit još nije komercijalno dostupan, ali možete nam se javiti i isprobati te dati svoju ocjenu.

haskap-spirit-black3

TP

Čim gore, tim bolje – haskap otporan na ekstremne uvjete

Standard

Ljeto popušta, noćne temperature spuštaju se do 11 celzijevih i pala je kiša. Vrhunac ljeta je prošao i bio je ekstreman.  To pokazuje grafika Državnog hidrometeorološkog zavoda koja za većinu Hrvatske opisuje toplinske prilike za srpanj kao ekstremno tople.

Kolovoz-2017-temperature

Kroz srpanj i kolovoz nije bilo gotovo nikakvih radova u polju. Nakon berbe haskapi su dobili sloj malča od potrošenog gljivarskog supstrata i tako smo ih pripremili za ljeto. I taj potez pokazao se kao vrlo dobar jer kroz skoro tri mjeseca nije bilo potrebe za okopavanjem niti čupanjem korova. Ovo ljeto bilo je mnogo brige oko toga hoće li ove biljke koje dolaze iz ekstremno hladnih (a ne suprotno) dijelova planete preživjeti. Raspravljalo se o navodnjavanju – je li bismo trebali napraviti navodnjavanje ili ih ostaviti silama prirode. No pokazalo se da ni navodnjavanje ne bi pomoglo protiv ekstremno snažnog sunčevog zračenja koje je biljke obojalo u jesenje boje.

Amphora-Haskap-Berry-Dry-Summer

Haskap Amphora

Ono što bi vjerojatno više koristilo je nekakva vrsta zasjenjivanja, više nego navodnjavanje, jer izgleda da haskap teško podnosi intenzivne sučeve zrake. Na listovima koji su jako izloženi jakom sunčevom zračenju pojavljuje se prvo tamno crveni pigment i ukoliko je zračenje ektremno intenzivno dolazi do sušenja listova. I to nas je brinulo. No onda se dogodilo nešto neočekivano. Jedna mlada biljka bila je kompletno spržena od sunca. Svi listovi su otpali i izgledalo je da joj ne mogu puno pomoći. No onda se dogodilo ovo.

haskap-new-shoots-summer

Haskap Novi rast usljed vrućeg ljeta

Nakon što je bila kompletno spržena i osušena i listovi su otpali, ova malena je usred ljeta odlučila da započne novi ciklus rasta! Nakon što sam ju otpisao, ona je pokazala da je sasvim u redu i da ne trebam previše brinuti jer pokazuje da još mnogo toga ne znam. Pokazuje se da haskap ima neki mehanizam preživljavanja u najtežim uvjetima i da ekstremni uvjeti izgledaju da čine štetu izvana, ali iznutra, haskap je otporan na sve to (osim na voluharice koje oštećuju korjenje).

Jugana Haskap Ljeto

Jugana Haskap Ljeto

Jugana Haskap Ljeto

Jugana Haskap Ljeto

Od sviju sorata, postoji jedna koja je pokazala iznimnu otpornost na vrućine, a radi se o sorti Aurora koja je jedina sorta s djelomično japanskom genetikom.

Aurora Haskap Ljeto

Aurora Haskap Ljeto

Sve Aurore izgledale su da sasvim ok podnose vrućinu samo s manjim znakovima oštećenja od sunca, dok su ostale pokazivale mnoge znakove da im sunce čini štetu poput sorte Jugana i većine poljskih i ruskih sorata osim kultivara var. kamchatica. Borealis je također pokazala da joj jako sunce smeta.

Aurora-Haskap-Berry-summer-hot

Ljetna sezona bliži se kraju i uz neke izazove nastavljamo posao. Predstoji jesensko hranjenje, uređivanje i nadomjestiti one biljke koje smo izgubili. Na ovom djelu nasada nastanit će se nove Aurore i najnovije kanadske sorte iz linije Boreal koje su dostupne na tržištu od ove sezone. Također, napravili smo i neke proizvode. Ostanite na liniji!

TP

Misli uz večernji snack

Standard

Kad se nađe marmelada od haskapa u špajzi, prezrela banana i kutija domaćica uz domaći med i čašicu likera od haskapa u pustoj hrvatskoj kontinentalnoj ljetnoj noći sve djeluje da je savršeno vrijeme za pretjerati u nečemu. Polja djeluju sprženo, ljeto je užeglo krovove i krevete, a tako izgledaju i fotke. Ako priroda pretjeruje, zašto ne bismo malo i mi?

snack3

#svifilteri

Razmišljajući kako dalje, što napisati na blogu dok haskapi trpe ljetnu žegu, a ptice se goste aronijama od kojih ove godine neće biti niti jedne jedine bobice došao je onaj trenutak kad poljoprivrednik postavlja pitanje – koliko još neuspjeha i borbe s elementima? Svaka sezona nosi svoje izazove. Mi smo ih odlučili rješavati. Kako god da bilo.

Nije do sada bilo sve baš tako oštro. Ubrali smo prve haskape, dio smo pretvorili u pekmez, a dio smo umočili u domaću rakiju i stvorili smo nešto vrlo fino, ali o tome će biti više riječi kroz nekoliko dana. Počeli smo čistiti i uređivati podrum gdje ćemo stvarati naše bobičaste stvari. Podrum moramo pretvoriti u pravi laboratorij kako bismo mogli nesmetano raditi u skladu s propisima i zakonom, a i takav prostor nam je potreban i idealan za posao koji radimo. Pročitali smo mnoge pravilnike, zakone i priručnike te obavili mnogo posjeta i poziva s javnim službama. Voljeli bismo da cijela stvar s papirima ide brže i bezbolnije, ali moguće je. Hrvatska administracija je izazov, ali vjerojatno nije najteži na svijetu. Ova godina je prijelazna godina, u kojoj učimo i organiziramo se da možemo raditi u novoj ekonomiji. Ljeto je, sad ne možemo ništa obaviti jer su svi na godišnjem stoga smo i mi usporili.

S nama se dogodila situacija koju zagovara povjerenik Europske komisije Phil Hogan. Je li spojem poljoprivrede i turizma Hrvatska može prosperirati? To se i mi pitamo jer došlo je samo od sebe da je naš rad krenuo upravo u tom smjeru. Možda je najbolje reći – sve je išlo prirodno u tom smjeru. To je bilo ono što nam je preostalo. Primili smo se motike, nasadili divnu kulturu koja još nije toliko poznata naširoko, ali uvjerili smo se da je sve napravljeno od haskapa totalno druga razina. Stoga je naša mala misija da približimo haskap i vama. I to čim prije.

Znamo da mi, kao i mnogi novi uzgajivači haskapa imaju pravu vrijednost, voće koje vrišti snagom, okusom i čistim guštom. Našu zemlju su nastanili oni, ali također i drvene hiže koje su niknule zato jer je mjesto na našem brijegu ugodno i ima dobru energiju. U tradicionalnom hrvatskom stilu, u selu gdje su živjeli djed i baka sredili smo ih da sve funkcionira kao mjesto na kojem se može živjeti kompletno izvan mreže, mjesto koje je samoodrživo, ugodno i estetski zadovoljavajuće.

Digitalizacija i vrijeme novih tehnologija omogućavaju nam da isprobamo nešto od novih tehnoloških čuda, stoga smo napravili naš Airbnb listing. Airbnb je u svega nekoliko godina na jednostavnoj ideji dijeljenja stambenog prostora narastao iz startupa na tvrtku čija se vrijednost procjenjuje na 31 miljardu dolara. U samo nekoliko dana nakon što smo odobreni, već imamo najavljene prve goste. Airbnb ima vrlo zadovoljavajuće UX sučelje i uzbuđen sam oko korištenja. Cijela stvar djeluje obećavajuće i pouzdano. I vjerojatno će o Airbnb-u biti još riječi nakon što naučim više.

I došao je taj trenutak u kojem sam se prisjetio članka, u kojem se piše o tome da je poljoprivreda i turizam ono čime se Hrvatska treba baviti. Sasvim neočekivano za nas, stvari kreću u tom smjeru. Što nas čeka tek trebamo vidjeti.

Ljeto ide.

TP

Online smo na Airbnb-u

Standard
Vukomeric Airbnb Croatia

Vukomeric Airbnb

Off The Grid Eco Estate With Sauna

Volimo odlaziti na naše eko imanje u Vukomerić. Kad nas posjetite, vjerujemo da ćete i vi zavoljeti dolaziti i odlaziti. Isprva vikendica sa strujom na sunce sad je mjesto za ugodan odmor u smirenom ambijentu sa svim funkcionalnostima. Roštilj, party, slavlje, get away vikend, mjesto za završiti neki od vaših projekata ili mjesto za brzi bijeg iz grada? Pokrivamo vas.
Vukomeric Airbnb Croatia

Vukomeric Airbnb

Na površini od skoro 7000 m2 s pogledom na tipičan reljef Vukomeričkih gorica imamo sve što je potrebno za opustiti se i zaboraviti na distrakcije. U dvije hiže imamo mjesta za 6 osoba, funkcionalnu kuhinju, veliki frižider, saunu, tuš i veliko dvorište sa privatnom šumom i voćnjakom u kojem rastu haskapi, tayberry, aronia, maline, kupine, šisandre, mongolske borovnice.

Vukomeric Airbnb

Vukomeric Airbnb

Radi otvorenog prozračnog položaja ljeti je ugodno boraviti na terasi, čitati knjigu i opuštati se u hladu ili visiti u visećoj ležaljci i internetu ili pak raditi što god vas je volja. Ovo područje popularno je za ljubitelje biciklizma jer postoje mnoga mjesta kroz koje je vožnja biciklom jako ugodno iskustvo. Blizina rijeke Kupe također je opcija za kupanje i kontinentalni ugođaj ljeta.

Vukomeric Airbnb Croatia

Vukomeric Airbnb

U kolovozu dozrijeva aronia stoga je moguće brati svježe voće. Jesen je idealna za upaliti saunu, šetnju po šumi i gljivarenje. Zimi je najbolje ostati blizu peći uz čaj i knjigu. Proljeće je ipak najljepše doba kad dozrijeva naš haskap.

Kod nas priroda ima prednost jer radimo sve u skladu s njom. Tako se naše kuće napajaju sunčevom energijom i toplu vodu imamo zahvaljujući suncu, kao i vlastiti izvor vode. Boravak kod nas ima ugodan ugođaj i pobrinuli smo se da spavanje bude vrlo zadovoljavajuće iskustvo. Provjerite naš oglas na Airbnb i posjetite nas!

TP

Prva mini berba u 2017

Standard

Divnoplodna je poljski haskap i najranije dozrijeva od svih sorata. Ubralo se pet kilograma s desetak grmova što je otprilike 500 grama po grmu u trećoj godini. Dok ostale dozrijevaju na svibanjskom suncu, evo par fotki s prve mini berbe.

IMG_1010 copy

Divnoplodna

IMG_1011 copy

600 grama s malog grma

IMG_1013 copy

Dobar prinos

IMG_1015

Svibanjska

IMG_1006 copy

Prve bobe

IMG_1016 copy

Malene, čvrste i obilan urod

IMG_1019 copy

TP

Haskap se plavi već u travnju

Standard

Tek je kraj travnja a neki haskapi već se plave. U rekordnom roku odradili su većinu svoje vegetacije. U svega dva mjeseca narasle su skoro za čitavu sezonu. Ono što slijedi je dozrijevanje bobica i odrvenjavanje grana.

haskap_travanj11

25.4.2017

Neke biljke nastradale su od gusjenica koje vole jesti mlade listove, ali nije napravljena nikakva enormna šteta.

haskap_travanj14

Honeybee nastradala od gusjenica

Divnoplodna, najranija sorta koja potječe iz Poljske pokazuje svoje plodove od kojih su neki već zreli. Kvaliteta prvih plodova je slaba, prve bobe su minijaturne. Na mnogim grmovima formiraju se pak nove, još zelene, oble i deblje bobe koje trebaju još nekoliko tjedana da postignu optimalnu zrelost i koje će biti prvoklasne kvalitete.

haskap_travanj1

Dvogodišnje Jugana i Aurora u travi

Ono što se uspjelo probati od prvih ovosezonskih plavih boba je dobar podsjetnik na užitak koji pruža svježa konzumacija haskapa, punoća okusa u koktelu slatkasto-kiskelkasto-gorkaste intenzivne arome ovog voća.

Prva “mala” berba se očekuje već kroz desetak dana, u prvom tjednu svibnja. Otuda i naziv „majska jagoda“. Glavna berba slijedi u drugoj polovici svibnja i tako sve do sredine lipnja za najkasniju sortu Duet.

Prije prvog dana ljeta, haskapi će već plutati u alkoholu, pretvarati se u voćni namaz, a nadamo se da će jedan dio završiti i na torti! U međuvremenu će se naći još štogod za napisati

haskap_travanj2

Maleni u travi

haskap_travanj4

100% eko, zasjenjivanje od trave im koristi da rastu više u vis

haskap_travanj5

Jugana

haskap_travanj6

Divnoploda trogodišnja

haskap_travanj7

Dvogodišnja Docz Velikana

haskap_travanj8

Aurora dvogodišnja

haskap_travanj9

Morena

haskap_travanj10

Amphora

haskap_travanj13

Još malo!

TP

Travanjski update

Standard

U travnju su započeli radovi oko grmova kao i također radovi oko kuća no prije svega napisao bih kratki update oko njege što se tiče naših haskapa.

Nakon što je trava pošišana, uklonjen je korov oko grmova i dodana je mala količina organskog gnojiva kao i mala količina poboljšivača tla – zeolita. Zeolit je umiješan u tlo i dodan oko starijih biljaka iz više razloga.

Prvi razlog je što zeolit balansira pH zemlje poput pufera i povećava kapacitet razmijene kationa u zemlji. Također je higroskopan i negativno nabijen, a ima i svojstva apsorpcije mikotoksina i teških metala i ostalih pozitivno nabijenih čestica. Zeolit tako poboljšava tlo i omogućuje bogatiji mikrobiološki život zemlje i omogućava zemlji da u sebi zadrži više vlage, više hranjiva koja privlači na sebe i pomaže zemlji i biljkama da bolje iskoriste hranjiva koja su im inače nedostupna.

U trećoj godini haskapi su pokazali značajan rast i ovisno o sorti dolazi do genetske ekspresije raznih kultivara. Pokazuje se da je sorta Duet izbacila najveće količine cvjetova, također je i sorta koja cvjeta posljednja. Najznačajni prirast pokazuje sorta Morena , dok sorta Amphora djeluje poput ukrasnog grmića jer raste gusto i u obliku kugle. Jedino sorta Atut ne pokazuje dobar rast, dok sorta Divnoplodna cvjeta izuzetno rano o osjetljiva je na vrućinu.

Od kanadskih sorti, najbolje raste sorta Aurora, Borealis i Jugana dok sorta Tundra malo zaostaje. Ruski velikani pokazuju se također kao hrabri i dobro rastući haskapi. Više o novijem dijelu nasada sljedećem postu. Većina biljaka je pri kraju s cvjetanjem i na nekim grmovima već se formiraju maleni zametci koji će uskoro postati plave ukusne bobe.

 

img_0700

Trogodišnji

haskap6

Dvogodišnji haskap

haskap5

Morena

haskap4

Amphora

haskap3 copy

Duet

 

TP

Haskap – prvi cvjetovi u sezoni 2017

Standard

U trećem tjednu ožujka pojavili su se prvi cvjetovi haskapa ove sezone. Uz lijepo proljetno vrijeme, dosta vjetrovito, umjereno oblačno i suho krenula je vegetacija. Bumbari su aktivni i na prvim grmovima koji su procvjetali već je došlo do polinacije. Ovo su najnovije fotografije.

haskap_berry2haskap_berry3haskap_berry4haskap_berry5haskap_berry6haskap_berry7haskap_berry8

TP